Resep Serabi Solo untuk Jualan⁹

Didaerahku, kalau jalan-jalan kepasar, dipinggir jalan banyak pedagang kue yang menjual kue serabi. Bisa dikata, kue serabi ini menjadi kegemaran banyak orang dikampung apalagi nikmat banget jika dijadikan sarapan pagi ditemani segelas teh panas atau kopi. Kue khas memang tidak pernah punah dilekang zaman, contohnya Kue Serabi tadi. Ngomong-ngomong bicara tentang kue serabi jadi ingat Kue Serabi Khas solo notosuman. Jadi pengen share cara buat kue serabi solo untuk jualan.

Bahan-Bahan Yang disediakan adalah:
250 gram tepung beras, 75 gram gula pasir
1 sendok ragi instan dan 600 cc santan kental
1 sendok garam
2 lembar daun pandan dengan sobek-sobek dan simpulkan
1 butir telur yang dikocok lepas

Bahan Arehnya Antara lain:
150 ml santan kanil
1/2 sendok garam. Sedangkan untuk taburan kita gunakan cokelat mesis

Sekarang Cara Membuat:
Pertama-tama masak santan terlebih dahulu dengan garam dan daun pandan hingga mendidih, angkat dan dinginkan. Lalu kita siapkan wadah terus campur tepung beras, gula pasir, dan ragi instan.
Kemudian masukkan santan tadi sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung lalu kita mengaduknya dengan rata.
Kemudian diamkan adonan tersebut selama 60 menit.

Lanjut kita siapkan wajan dengan api kecil terus olesi tipis-tipis dengan minyak sayur. Biarkan dulu panas merata ke seluruh permukaan wajan.
Setelah wajan panas, kita tuangkan sesendok sayur adonan ke dalam wajan sambil tekan bagian tengahnya dengan pantat sendok untuk membentuk renda di pinggirannya. 
Barkan hingga kue berlubang lalu olesi dengan areh dan taburi dengan cokelat mesis. 
Kemudian tutup wajan dan tunggu hingga kue matang. Angkat dan siap untuk dijual

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *